miércoles, 5 de octubre de 2011

Primer Taller de decoración de tartas

Hola a todos, aqui les traigo algunas fotillos del curso de hoy 5 de octubre, fue un poco accidentado al empezar porque la noche anterior imprimiendo los dosieres me quedé sin tinta y tengo una impresora que los cartuchos nos los encuentras facilmente porque son los mas caros, en fin que mi bello esposito me los imprimio en la fabrica pero tenian que ser en blanco y negro, segun yo tenia una hora para terminar de ultimar detalles pero con el tema de los folios conté con escasos 10 min. 
Aqui la mesa antes de comenzar el curso, no vieran como terminó, jejejejeje


Despues de haber preparado Fondant de nubes, Fondant Estirado, Pasta Laminada y Cubierta Roy los dejé caos porque ya tenian claro que el fondant de nubes no seria lo suyo y les doy la razón a mi en lo particular no me gusta es muy engorroso para trabajar. Aqui los tienen con sus bizcochos preparados para ser rellenados.


Vero, Roberto y Mary llenando las mangas con los rellenos, menos mal que Roberto es cocinero de profesion y les hechaba la mano a las chicas.


En el momento del relleno.


Aquí cubriendo la tarta para recibir la cubierta.


Cuando terminamos de hacer las masas les pregunté si tenían algo o mente o yo les ponía el tema que anteriormente me había dibujado, y era hacer algo de Halloween o una nena en 2d con flores, lazos, que al final todo no sale como lo piensas, aquí tenemos a las que se aplicaron Maribel fue la primera en acabar, Montse no se quedaba detrás. Estas chicas estaban ya muy avanzadas.


Roberto lo tenia claro cuando le pregunté y el me dijo yo quiero hacer a Dora y que la tarta sea en forma de  corazón y bueno así lo hicimos aplicando la técnica puzzle.


Aquí tenemos a Montse con su tarta de Halloween, hasta hizo las lapidas, muy chula.


 Como Montse se tenia que ir, no hicimos la foto de grupo que no puede faltar aqui estamos todos.


Roberto con su tarta de corazón y Dora para su hija Paula, a ver que dice su nena alucinará.


Maribel, muy aplicada la chica con muchas ganas de aprender y sabia a lo que venia. También hermosa tarta.


Vero, ella optó por hacer la nena la hizo a su estilo se quería plasmar a ella misma de niña, ya era un poco tarde y no nos dio tiempo a terminarla. A ella le toco hacerla con fondant de nubes, yo solo de verla sufría.


Mary, ella optó por hacer un lazo pero se puso un poquito nerviosa, también nos faltaron mas detalles las rosas no había manera que me las hiciera hasta que se cansó y nos pusimos a hacer flores con molde.
También se llevo una tarta muy elegante, y eso que ella fue la que primero forro su tarta.




Bueno pues espero que les guste esta entrada porque la verdad que fue un día de tanto aprendizaje que con decirles que quedaron tan contentas que ahora quieren hacer uno solo de modelado. Ya veremos.

Gracias por su visita y si me dejan un comment mucho mejor.

Besos

Ana Suárez



martes, 20 de septiembre de 2011


TALLER DECORACION de TARTAS FONDANT
NIVEL BASICO

Octubre/2011

organiza: Cupcakes Factory
www.cupcakesfactory.es

Es un taller donde aprenderás los conocimientos básicos para la decoración de tartas decoradas con fondant.
Cada alumno/a se lleva a casa su tarta completamente terminada.

Fechas del taller: 5, 16, 19, 22 de octubre (el curso se llevará a cabo siempre y cuando se junten 6 personas).

Lugar: Benicarló, Castellón de la Plana

Horario: 10:00 a 18:00 hrs.

Plazas: 6 alumnos por curso.

Contenido del taller: Aprenderás a trabajar el bizcocho, cortarlo, rellenarlo y tenerlo listo para recibir la masa fondant, realizarás la masa para el fondant y aprenderemos otros tipos de masas y sus usos, manipulación, trucos y muchas cosas más, así como la utilización de las herramientas necesarias.

El taller incluye: Todo lo necesario para la elaboración de la tarta asi como el bizcocho, fondant, materiales e ingredientes, herramientas y un dossier con toda la información necesaria para realizar tartas fondant.

Si estas interesado/a ponte en contacto conmigo y vamos ultimando detalles, estoy segura que nos pasaremos un dia muy divertido.

Inscripciones: info@cupcakesfactory.es

domingo, 11 de septiembre de 2011

Mi primera tarta de Boda / My first wedding cake

Esta tarta ha sido la estrella del mes de Junio de 2011 en mi repertorio de tartas, fue mi primera tarta de bodas, no se me habria pasado por la mente que me la pidieran y menos la persona que me la pidio. Quienes fueron los que se interesaron en mi trabajo? pues fueron los dueños de un restaurant de cocina de autor de aqui de Benicarló, Pau Restaurant, cuando Mamen se puso en contacto conmigo lo primero fueron los nervios a flor de piel porque seria un reto y un compromiso muy grande, con dos niños en casa, marido y sin ninguna ayuda me dije podre con todo? y bueno aquí esta la prueba de que si.


Las flores eran naturales ya que aun no he aprendido a hacer los ramos de flores de azucar, es algo que tengo pendiente, la florista a la que le encargue las guirnaldas me entendio lo que queria tuvimos una conexion entre las dos, ya que la novia queria como flor principal el Lilium.


Las figuritas las tenia la novia que le habían regalado para ponerla en la tarta de boda y justo quería poner las tres, así que tuve que hacer esta composición para que todo quedara como la novia lo quería, hay que complacer al cliente, y claro quedo encantada.



Y aqui me tienen a mi con mi tarta de boda y una cara de cansancio, ufff.


Y aqui los novios cortando la tarta.


GALLETAS

Las galletas Mamen me las pidio que tuvieran la imagen de una caricatura de ellos mismos, la verdad que fue un verdadero detalle para acompañar con el café




CUPCAKES

Y por ultimo Mamen me pidio unos cupcakes de chocolate para 4 de sus amigas que esa semana antes de su  boda habian cumplido años, la verdad que Mamen pensó en todo, una persona muy detallista.



Pues eso es todo y gracias por sus comentarios.
Besos

Ana Suarez


viernes, 2 de septiembre de 2011

TARTA AURORA / SLEEPING BEAUTY CAKE

Aqui estoy de nuevo se nota que tengo un poco de tiempo y tengo que aprovecharlo antes de empezar mis nuevos pedidos.

Esta tarta que les presento me la pidieron para el día 12 de Junio de 2011 y es la primera tarta de primera comunión que me han pedido, pero no solo me pidieron la tarta sino galletas como recuerdo y cajas de cupcakes para obsequiar a las personas que no pudieron asistir. Cuando Valle me llamó se ve que tenia claro lo que quería aparte Alba la nena de la primera comunión es una niña muy dulce y al verla me inspiré.


La tarta es toda de chocolate, cubierta con fondant laminado, y los detalles en cubierta roy y fondant.



Close up de Aurora


Galletas

 Las galletas era de mantequilla decoradas con fondant y glasa, eran grandes aprox. de 8 cm.



Cupcakes

Los cupcakes eran de coco y dulce de leche y chocolate y nocilla. para asi formar parejas de cupcakes que tanto me gusta hacer.




Recuerden que pueden visitarme en Facebook donde tengo publicadas mas cosas, espero que hayan disfrutado las fotos.

Besos de Ana Suarez



jueves, 1 de septiembre de 2011

Tarta La tragedia y la comedia / Tragedy and comedy cake

Hola a todos, después de mis merecidas vacaciones espero poner al día mi blog que lo tengo un poco abandonado. Con esta tarta he participado en el concurso del club de las reposteras "mi mejor tarta" tenia otra tarta que me gustaba mucho que la puedes ver AQUI
Pero al final me decanté por esta otra, es de las que aun ni he publicado en el facebook ni en el blog. Espero que la disfruten.


Esta tarta la hice el 23 de Julio de 2011, Inma me llamó para pedirme la tarta de su hijo que cumplía 15 años y quería regalarle un tarta toda de chocolate y el motivo pues lo que a él le gusta hacer actuar así que tenia que hacer una tarta de teatro y que se me vino a la cabeza pues la tragedia y la comedia algo que es muy característico del arte dramatico.





Gracias por su visita. 

Ana Suárez